La cucina
Il nostro menù à la carte è dedicato per la maggior parte a piatti di pesce che meglio rappresentano la tradizione marinara di questo borgo sul mare, ma uno dei nostri fiori all'occhiello è la ricetta che
ha reso Nerano famosa nel panorama culinario mondiale:
gli "Spaghetti alla Nerano".
What is the secret of this recipe? Every chef has his own but he does not reveal it to anyone.
You just have to try it in Nerano, at the Cantuccio Restaurant, to find out!
Il pescato di giornata del Golfo unito ai migliori prodotti ittici sul mercato è l'ingrediente principale della maggioranza dei nostri piatti.
The fish is prepared with love and mastery, not over handled to preserve taste and scent and used very fresh!
Mille ricette lo declinano in sfiziosi antipasti caldi e freddi, gustosi primi piatti di pasta spesso accompagnato al pomodoro nostrano, il dop "pomodoro del piennolo" ma anche il San Marzano e i secondi piatti di assoluta goduria da gustare sorseggiando un buon calice di vino selezionato dalla ricca cantina del ristorante.
